Maturação
O Chardonnay passa 12 meses em carvalho. O espumante permanece 36 meses em autólise na cave.
Método de Elaboração
Tradicional
Uvas
Chardonnay e Pinot Noir
Boca
A complexidade proporcionada pelo harmônico assemblage caracteriza o paladar deste espumante, que apresenta excelente cremosidade e volume amplo, finalizando com um longo retrogosto que remete a nuances de frutas secas e pão tostado.
Harmonização
Pratos frios, peixes, carnes brancas, queijos jovens, massas com molhos leves.
Nariz
Revela um bouquet sofisticado e intenso de frutas maduras como abacaxi e pera, perfeitamente aliado à delicadas notas de frutos secos e tostados, resultantes do longo processo de maturação.
Visual
Possui coloração dourada e fascinante perlage.